酒店餐飲空間設計有什么重要因素
發布人:admin 發布時間:2022.05.27酒店餐飲空間設計最重要的考慮因素,不懂得為餐廳精準定位目標客戶群,就不會得到顧客的喜愛。相反,如果能夠認清目標客戶群,就可以根據他們的心理需要量身制定餐飲空間設計方案,令餐廳的經營效果事半功倍。
酒店餐廳室內設計本身就是一套解決問題的方案,以設計角度幫助餐廳吸引目標客戶群進店消費、為他們帶來獨特餐飲體驗并讓他們成為回頭客。
室內設計師非常重視餐廳的設計概念,它們影響著設計師對餐廳每個細節的設計。所謂 ”小細節、大設計” 就是指人、物、環境三者之間的關系,設計細節可為餐廳打造觸動人心及實用的餐飲體驗。
店內運營的流程也是室內設計師需要考慮的設計元素,餐廳的基本布局規則一般是用餐區占用整個空間的60%,而廚房、儲藏室和洗手間占用剩余的40%。
桌子之間應預留合適距離,使客人方便活動,但不同類型的餐廳對桌子之間的距離則有不同要求。
酒店用餐區域需要讓客人隨時看到服務員,讓客人的所需所求在最短時間內得到滿足,而服務員則需每時每刻做好回應用餐者的準備。
標簽:酒店設計
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