酒店大堂的功能規劃與設計
發布人:水木源創 發布時間:2018.01.25酒店大堂時酒店業務活動和賓客集散中心,是酒店文化、身份的象征。大堂是酒店最為重要的部分之一,是酒店規劃和設計的重點。
大堂的功能區域構成:大堂主要由接服務、公共活動、經營活動、后勤服務等幾個方面構成。
接待服務:包括禮賓接待、行李寄存、貴重物品保管、前臺接待(辦理入住、結算、問詢、外幣兌換等)。
公共活動:主要包括大堂、門廳、休息區、公共洗手間、公共電話、電梯廳等活動空間。
經營活動:包括商務中心、精品商場、大堂吧、旅行社等。
后勤服務:主要包括值班辦公室、消防指揮中心、員工電梯和通道、PA工作間等。
在規劃中除滿足必備的功能項目設置外,可根據酒店的類型定位、規模檔次、經營側重點等自身情況來增加設置需要的項目,依據酒店相關面積指標來規劃和確定各個功能區域的面積,并根據酒店的檔次確定有收益面積和無收益面積的比。高星級酒店適當調高無收益面積,低星級酒店可降低無收益面積 。在規劃設計中功能區域還讓流線規劃同時要進行,做到主流線清晰不受干擾,次流線隱蔽方便服務。
不同的酒店大堂,功能項目有所不同。酒店大堂內各個功能區域面積沒有固定的標準,各酒店應根基自身情況酌情配置功能區域的面積。酒店大堂總面積依據酒店的類型、規模、檔次影響而定。大堂面積通常用單項綜合面積指標來衡量,即大堂面積與客房間數比。酒店規模越大,檔次越高,其總面積越大,且單項綜合面積指標就越高。可參見國家標準《旅游飯店星級的劃分與評定》設施設備及服務項目評分對大堂的評分標準。規劃時應根據自身的實際情況選擇合理的單項綜合面積指標,不必刻意追求寬大,但也不可過小。
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